为什么葡萄酒瓶底总是凹里去的?
因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。特别是国外的好葡萄酒，瓶子底部会有厚厚一层沉淀，正好聚集在凹槽的底部，便于倒酒时沉淀物能从凹槽底缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。 其次，凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。 另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。 倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。 瓶底凹不凹，凹进去的程度与酒的品质没有关系，但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。 现在的酿酒技术，可以把杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。 但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售。
红酒瓶子上的凹槽是干什么用的?
设计成了凹槽型，使葡萄酒中的一些沉淀物能沉积在凹槽处，倒酒的时候杂质没那么容易进入酒杯。 那个时候基本上需要储存放置越久的葡萄酒，凹槽就越深
葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好吗?
葡萄酒瓶底的凹槽深度与葡萄酒的品质并没有直接关系。 瓶底凹槽的主要作用是聚集葡萄酒的沉淀物，避免在倒酒时将沉淀物一起倒出。此外，凹槽也可以使酒瓶更加稳定地站立，不会晃动。还有一点值得注意的是，不同酒厂可能会采用不同深度的瓶底凹槽来确保瓶子容量的一致性。 因此，葡萄酒瓶底的凹槽深度并不能直接决定葡萄酒的品质。葡萄酒的质量主要取决于葡萄的品种、产地、酿造方法、陈酿时间等因素。在购买葡萄酒时，建议通过品尝和了解葡萄酒的产地和酿造方法来判断其品质，而不是仅仅依靠瓶底凹槽的深度。
是。 瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值 凹陷的越深价格越贵。
葡萄酒平底的窝比较深好吗?
葡萄酒瓶底部凹槽的学名叫作碹（xuàn）底。早期的玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，所以当时平底的瓶子并不利于放置。而底部有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低酒瓶倾倒的可能性。 随着玻璃制作工艺的发展，人们早已能够制作出底部平整的玻璃瓶，而且平底玻璃瓶相比于碹底玻璃瓶更加轻便，生产成本也更低。不过，人们发现碹底玻璃瓶对于葡萄酒来说有一些好处，于是将其沿用至今：首先，碹底玻璃瓶能够增加玻璃瓶的结构稳定性，使其更加牢固，这对于瓶内气压极大的香槟（Champagne）等起泡酒来说十分重要；其次，碹底有助于葡萄酒在陈年过程中形成的沉淀积聚在底部；另外，在倒酒时，碹底还能帮助侍者更好地握持酒瓶。
红酒酒瓶底部的凹槽是用来干什么的?
1. 收集葡萄酒残渣 葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。 早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。 这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 维持外观结构稳定 酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。 虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。 另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。 还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固。 3. 让葡萄酒冷却得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大！ 所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，最为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
为什么红酒瓶底部有凹槽?
这是因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。瓶底凹进去就是为了不让沉淀那么好倒出来。 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
为什么有些红酒瓶底是凹的，有些却是平底的?辨认真假红酒的标准?
简单来说，一切依据葡萄酒的外观、包装来判断葡萄酒的方法都不可靠，酒瓶的凹槽自然也不例外。 以目前假酒的造假技术，单凭酒瓶几乎没有人可以将真酒与假酒区分开来。更何况，在ebay上我们很容易就能买到“真”的名庄酒的空酒瓶，造假者将这些真酒瓶回收之后再灌装假酒，就算是收藏家都有可能上当。
葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的吗?
不是真的。葡萄酒瓶底凹槽的深浅，跟葡萄酒的质量好坏没有直接关系。此外，葡萄酒的度数，也不是越高就证明酒的质量越好，度数高只能证明酿酒葡萄在采摘时糖分含量比较高。
红酒瓶底凹进去深的好还是浅的好?
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。 坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。
